Некачественное питание сервировалось в полицейской казарме

Питание, подаваемое частной компанией в одной из двух казарм Городского управления PSP Порту, "низкого и гигиенически неудовлетворительного качества". Это заключение анализа пищи по запросу одного из полицейских, вынужденных есть в столовой участка Бела-Вишта в Порту во время учений. Этот же сотрудник составил протокол о совершении преступления против качества пищевого состава.

В четверг прошлой недели более 20 полицейских участвовали в учениях в участке Бела-Вишта и, имея час на обед, они вынуждены были есть в казарме. Прибыв в столовую, им подали печёную курицу с картофелем, рисом и салатом, но никому не понравилось то, что они съели.

Всеобщее недовольство привело к тому, что полицейские немедленно связались с лабораторией, собрали образцы еды и в сопровождении двух свидетелей-коллег передали их технику, который ожидал рядом с воротами казармы.

Несоблюдение правил

Результаты анализов стали известны на неделе, и, согласно отчёту, образцы "имеют низкое пищевое качество", а у запечённой курицы "выявлен неудовлетворительный гигиенический уровень". Касательно салата "сообщается о сомнительном качестве, хотя и в минимальных пределах".

Сотрудники лаборатории утверждают, что "причины, которые могут привезти к высокому содержанию микробов из-за несоблюдения правил гигиены на фабрике", могут быть связаны с "использованием некачественного сырья, разрывом холодной цепи и плохой гигиеной поверхности". Другими версиями являются "возникновение перекрестного загрязнения, отказ/недостаточная термическая обработка" или "неконтролируемое хранение".

Какая бы причина ни была, лаборатория рекомендует "немедленно провести проверку всего процесса хранения, использования и приготовления с целью устранения нарушений", выявленных в казарме Бела-Вишта.

Как стали известны результаты запрошенных им анализов, полицейский составил протоколы на предмет качества питания, сервированного компанией, которая выиграла тендер на поставку еды. Теперь дело передано в прокуратуру.

Президент Синдиката полицейских Карлуш Торреш рассказывает, что на протяжении многих лет казармы участка Бела-Вишта испытывает инфраструктурные трудности. "Территория в плохих условиях из-за отсутствия обслуживания. Проблемы наблюдаются не только в казарме, поскольку есть места в этом участке, которые долгие годы закрыты из-за отсутствия условий безопасности. Требуется срочное вмешательство", - утверждает он.

Перевод тг-канала Новости Португалии